礦泉水一般應以不加熱冷飲或稍加溫為宜，最好不要煮沸。因為礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定的硬度。而煮沸時鈣、鎂易析出，也就是常說的水垢，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水的最佳飲用方法是常溫下直接飲用。合理地飲用礦泉水大有講究。
孕婦須多飲用礦泉水，其中的微量元素有助于胎兒的發育和母體健康，一天飲量以2升最佳；嬰兒奶品用礦泉水沖飲，不但能增強食欲，增加養份，而且是安全清潔；減肥者因要限量進食，飲用礦泉水可以事半功倍，最佳飲用時間是上午10時至下午4時；老年人有時深夜驚醒，往往是脫水的緣故，睡前喝上一小杯礦泉水，并在床頭放一小杯以備及時補充。
運動者在劇烈運動后，能量消耗多，飲用礦泉水能立即吸收適量電解質，從而保持旺盛的體力；清晨起床，經過一夜代謝，人體特別需要水份，此時空腹飲用礦泉最佳，最好以一杯為量。飽餐之后飲用礦泉水，有利于營養成份的吸收，排泄食物中有害物質和多余脂肪。
飲酒之后，飲用礦泉水，稀釋酒精濃度，減輕肝腎負擔；焦慮不安，少飲礦泉水可松弛大腦，有利入眠；中老年人頻飲礦泉水，沖淡粘稠的血液，防止腦血栓或心肌梗塞發生；空腹飲用礦泉水能溶石、排石；并促進腸蠕動，軟化積存糞便;外洗可防止痤瘡、脫發、腳癬等。
